Medellín Gourmet está realizándose durante todo este mes en la capital antioqueña.
Medellín Gourmet ofrece platos para todo tipo de gustos y las opciones saludables no están excluidas dentro de esta oferta
Felipe Echeverri, director Operaciones de Medellín Gourmet, le contó a El Palpitar contó cuáles son esos restaurantes dentro del evento gastronómico que ofrecen opciones muy saludables a los comensales. “Se tiene el imaginario de que la comida saludable incluye solamente ensaladas o sólo vegetales y cosas por el estilo, pero no, la comida saludable incluye una variedad muy considerable de platos con todo tipo de ingredientes”, expresó Echeverri.
Hoy en EL PALPITAR le muestra tres restaurantes que hacen parte de este evento y que ofrecen una variedad de opciones saludables para que deleite su paladar con las exquisitas opciones sanas que Medellín Gourmet ofrece.
Appetit Bio
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Ubicado en el sector de Provenza en el barrio El Poblado, este restaurante ofrece una opción de comida 100% orgánica y libre de gluten.
Según su página oficial, la misión del lugar es “buscar el bienestar y la salud física y mental de las personas, haciendo al planeta sostenible”, por lo que le apuestan a lo orgánico, a la no utilización de pitillos y a la inclusión de algunas opciones, aunque no incluidas en el menú de Medellín Gourmet, vegetarianas y veganas.
En esta edición, Appetit Bio participa en Medellín Gourmet con tres opciones de menú cuyos platos fuertes incluyen fajitas de pollo, tartine de camarones y atún encostrado en cama de humus, este último uno de los más recomendados, según Echeverri.
En Appetit Bio el menú de Medellín Gourmet podrá adquirirse por un valor de 39.000 pesos y se podrá acceder a este todos los días, exceptuando los viernes y sábados.
Mundo Verde
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Con el lema “Mundo Verde, Salud Gourmet”, este restaurante ofrece opciones que prometen deleitar el paladar con ingredientes sanos para disfrutar pensando saludablemente.
Este reconocido restaurante, que tiene sedes en varios lugares de la ciudad, participa en esta versión de Medellín Gourmet con dos de sus sucursales: en Vía Primavera, la primera sede del restaurante, y en el centro comercial Unicentro, que se abrió hace poco.
Los platos dentro de su oferta gastronómica están hechos bajo un estudio de balances nutricionales, garantizando que cada plato esté bien complementado en cuanto a nutrientes y proteínas.
Entre los platos fuertes que Mundo Verde ofrece para Medellín Gourmet están el bowl oriental, el sánduche blt y el wrap bbq, este último una de las especialidades del sitio, según Echeverri.
Además, dentro de los postres que ofrece, está la opción de una torta elaborada con Chocolate Cordillera, un chocolate premium realizado con cacao 100% de origen colombiano, por la Nacional de Chocolates.
El Menú Medellín Gourmet de Mundo Verde tiene un costo de 39.000 pesos.
Shanti
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Un restaurante nuevo ubicado en la calle 10 B en El Poblado y una de las opciones más interesantes, según Felipe Echeverri.
Shanti tiene platos con productos locales, orgánicos y sostenibles. En un ambiente rústico y acogedor, este restaurante ofrece, según dice en su página web, “comida equilibrada y balanceada que procura alcanzar el bienestar de sus clientes bajo la integridad de la mente y el cuerpo”.
En su primera participación en Medellín Gourmet, Shanti ofrece tres opciones de carne en su plato fuerte: morrillo, pollo campesino y ceviche a la parrilla.
Al finalizar la experiencia gastronómica, Shanti ofrece, además, una taza de café Matiz, un café gourmet 100% colombiano recolectado a mano y secado artesanalmente al sol, que otorga una experiencia premium de sabor.
El menú de Shanti para esta temporada de Medellín Gourmet tiene un costo de 59.000 pesos.
